Taki omlet jest syty i prosty w przygotowaniu, przepis idealny na mało pracochłonny obiad dla zabieganych i zapracowanych. O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na risotto z groszkiem i jajkiem.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 079 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Krok 1: Boczek kroimy w kostkę i przesmażamy na rozgrzanym oleju. Krok 2: Gdy będzie rumiany dodajemy pokrojoną w pół plastry cebulę i posiekany czosnek. Smażymy razem ok. 3 minuty. Krok 3: Dodajemy ryż i smażymy do czasu, aż będzie szklisty. Następnie dolewamy po trochu wywaru i mieszamy, aż ryż pochłonie 3/4 litra. Krok 4: O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na risotto z groszkiem kwestia smaku. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 406 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Zbiór sprawdzonych przepisów! Na naszym stole króluje dziś risotto z groszkiem i marchewką, w wersji z kurczakiem (wersja bezmięsna też smakowałoby wyśmienicie, należy jedynie zwiększyć proporcje warzyw), które pierwszy raz na naszym stole zagościło jeszcze na studiach. Risotto z kurczakiem, groszkiem i marchewką: 1 szklanka ryżu arborio Vay Nhanh Fast Money. Produktami, które najszybciej znikają w mojej kuchni, są ryż i makarony. Można z nich przygotować wiele bardzo różnorodnych dań. Z ryżu najczęściej przyrządzam pilaw bądź wykorzystuję go do dań z kuchni azjatyckiej. Dziś postanowiłam ugotować risotto z dodatkiem groszku i selera naciowego. Połówek za selerem zbytnio nie przepada (chyba, że jest to seler korzeniowy), jednak w tej potrawie zupełnie mu nie przeszkadzał. Kto wie, być może przekona się do tego warzywa? RISOTTO Z SELEREM, GROSZKIEM I ROZMARYNEM (WŁOCHY) Składniki (na 4 porcje): [przepis własny] 250 g ryżu arborio 1 litr ciepłego bulionu warzywnego łyżka oliwy Ev szklanka wytrawnego białego wina (lub półwytrawnego)* 2 ząbki czosnku 2 szalotki 3 łodygi selera naciowego, pokrojonego w plastry 8 plastrów gotowanego boczku, pokrojonego w kostkę 1 gałązka rozmarynu (lub łyżeczka suszonego) 150 g mrożonego groszku łyżka masła 2 łyżki startego sera grana padano (lub parmezanu) sól i pieprz do smaku Obrywamy igiełki rozmarynu i siekamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy. Wrzucamy boczek, smażymy kilka minut, aż zrobi się chrupiący. Dolewamy łyżkę oliwy, wrzucamy seler, posiekany drobno czosnek i szalotki. Smażymy kolejne 2-3 minuty. Dodajemy ryż, smażymy minutę mieszając, aż stanie się przezroczysty. Wlewamy wino, gotujemy, aż ryż prawie całkowicie je wchłonie. Dodajemy rozmaryn, świeżo zmielony pieprz i wlewamy chochelkę ciepłego bulionu. Gotujemy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Kiedy ryż wchłonie bulion, dolewamy kolejną chochelkę. Po około 15 minutach dodajemy groszek. Kiedy po wlaniu ostatniej chochelki bulionu, zostanie on wchłonięty, wyłączamy gaz pod patelnią. Dodajemy masło i starty ser, mieszamy, aż się rozpuszczą i połączą z ryżem. *wino powinno być w temperaturze pokojowej Całkowity czas przygotowania: 25 minut. Jump to navigation Składniki: 150 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę 4 - 5 łyżek masła 1 cukinia, około 300 g papryczka chili drobno posiekana, ilość do smaku szczypta suszonego oregano 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka listków świeżego tymianku 1 mała cebula 100 g ryżu na risotto 45 ml białego wytrawnego wina 1 i 1/2 bulionu 1/3 szklanki tartego parmezanu Przygotowanie: Zrumień boczek na rozgrzanej patelni. Zdejmij z patelni i odstaw na bok. Na patelnię wrzuć łyżkę masła i pokrojoną w kosteczkę cukinię. Dopraw solą i pieprzem, smaż mieszając od czasu do czasu przez około 12 - 14 minut aż cukinia będzie miękka. W połowie smażenia dodaj papryczkę chili i oregano. Na koniec odstaw z ognia, wymieszaj z boczkiem, octem balsamicznym i tymiankiem. Jeśli boczek był chudy można dodać 1 łyżkę masła. W międzyczasie zeszklij cebulę na łyżce masła. Dodaj ryż i podsmaż go przez minutę, wlej wino i smaż przez około 1 - 2 minuty, aż cały płyn wyparuje. Wlej 1/2 szklanki wody lub bulionu i gotuj risotto na średnim ogniu aż cały płyn zostanie wchłonięty. Dodaj kolejną porcję bulionu (1/2 szklanki) oraz 1/3 usmażonej cukinii, dopraw solą. Gdy cały płyn zostanie wchłonięty, dodaj ostatnią porcję bulionu i gotuj risotto do czasu aż ryż będzie miękki, ale środek pozostanie jeszcze odrobinę twardawy. W razie konieczności dodać więcej wody/bulionu. Dodaj 2 łyżki masła i tarty parmezan, odstaw z ognia, wymieszaj, przykryj i zostaw pod przykryciem na 2 - 3 minuty. Podawaj z pozostałą cukinią i boczkiem z patelni. Wskazówki: Cukinię i risotto możesz smażyć równolegle - w dwóch patelniach. 4 porcje Składniki 330 kcal 4 łyżki oliwy 63 kcal 2 szt. cebuli 234 kcal 70 g boczku wędzonego 622 kcal 740 g filetu z piersi indyka 872 kcal 250 g ryżu risotto 294 kcal 600 g rosołu z kurczaka 166 kcal 200 g zielonego groszku - pieprz czarny mielony - sól 10 kcal 2 łyżki natki pietruszki Cały przepis ma: 2590 kcal 242 g węgli 219 g białka 83 g tłuszczu Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy. Dodać pokrojony w kostkę boczek i delikatnie zrumienić. Filet z indyka pokroić w cienkie paski i następnie podzielić na mniejsze kawałki. Dodać na patelnię, doprawić pieprzem i solą (opcjonalnie, ponieważ rosół będzie już zawierał sól) i smażyć przez kilkanaście minut. W garnku rozgrzać 3 łyżki oliwy, dodać pokrojone w pióra cebule i lekko zrumienić. Wsypać ryż risotto, wymieszać i podsmażyć do momentu, aż ziarenka będą przejrzyste. Wówczas dolać rosół/bulion i zagotować. Gotować na małym ogniu pod przykryciem, regularnie mieszając. Po kilku minutach dodać podsmażonego indyka z boczkiem. W razie potrzeby dolać nieco wrzącej wody. Całość smażyć łącznie około 15-20 minut, aż ryż nabierze kremowej konsystencji i wchłonie całą wodę (powinien być al dente). W międzyczasie, zamrożony, zielony groszek wsypać do osobnego garnka z lekko osoloną, wrzącą wodą. Gotować do miękkości przez ok. 9 minut (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), odcedzić. Ugotowany groszek dodać do risotto. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Ingredients 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 5 mm kostkę 80 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki 40 g cebul szalotek, przekrojonych na pół 50 g oliwy z oliwek 200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego 200 g ryżu do risotto, np. arborio 100 g białego wina, wytrawnego 450 g wody 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu Nutrition per 1 porcję Calories 2357 kJ / 563 kcal Protein g Carbohydrates g Fat g Przegłosowane! Na pierwszy rzut wrzucam Wam przepis na wypasione risotto oczywiście z dynią, jak zwykle jest proste w wykonaniu, a przyrządzenie go nie zajmie Wam więcej niż 30 minut. Składniki:* 1 mała cebula* 1 duży ząbek czosnku* 30 g oliwy lub masła* 300 g ryżu arborio do risotto* 3-4 czubate łyżki puree z dyni* 50 g mrożonego groszku* 2 łyżki tartego sera* Ok. 700 ml bulionu* 150 g boczku lub wędliny* 150 g cukinii* Natka pietruszki* Pieprz, szczypta kurkumy Cebulę i czosnek siekamy na drobno i przekładamy do głębokiej patelni. Dodajemy oliwę/masło i podsmażamy 2 minuty. Następnie dodajemy boczek (lub wędlinę) i podsmażamy jeszcze przez 2 min. Po tym czasie na patelnie wrzucamy ryż i pokrojoną w kostkę cukinię. Przez 2 min podsmażamy, a następnie dodajemy połowę bulionu i dusimy pod przykryciem przez ok. 15 min (mniej więcej w połowie tego czasu dodajemy pozostałą cześć bulionu oraz groszek). Gdy ryż będzie już miękki i wchłonie cały bulion dodajemy puree z dyni oraz przyprawy. Mieszamy do uzyskanie gładkiej, kremowej konsystencji. Na koniec dodajemy ser, posiekaną natkę i doprawiamy do smaku. Jeśli risotto jest mało kremowe, możemy dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany.

risotto z groszkiem i boczkiem